日本人←しょっぱくて旨味がある料理ならなんでもおいしい

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

美味しさの脳科学:においが味わいを決めている

1 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

アメリカ人←カロリー大きい料理はなんでもおいしい

2 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

イギリス人←紅茶飲んどけ

3 名無しさん@おーぷん ID:8rjz

フランス人→オリーブオイルかけてバジルのせときゃなんでもおいしい

4 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

>>3
イタリア人でも自然だ

6 名無しさん@おーぷん ID:IBbE

>>3
フランスはバター文化圏やが

8 名無しさん@おーぷん ID:j7Ig

ワイ←おいしいものならなんでもおいしい

10 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

フランス料理って具体的になにかわからんのよな
レバーペーストをパンに塗るのとかはフランス料理?

12 名無しさん@おーぷん ID:IBbE

>>10
まあフランス料理の範疇やな
レバー乗せカナッペや

25 名無しさん@おーぷん ID:In9a

>>10
フランス料理はとにかくソースや
生クリームやバターを使ったソースで味を付ける
庶民が食うもんやとブイヤベースとかラタトゥイユとか
あとアフリカ系移民が多いからかクスクスみたいなもんを出す食堂も多いらしい

15 名無しさん@おーぷん ID:udI5

イタリア
チーズがあればモーマンタイ

17 名無しさん@おーぷん ID:8rjz

中国人→辛けりゃなんでもおいしい

なお韓国も同じな模様

18 名無しさん@おーぷん ID:WvAK

中国人←強火で炒めれば何でもおいしい

20 名無しさん@おーぷん ID:Ao9S

ワイ「体に悪いものほど美味しい」

22 名無しさん@おーぷん ID:frHO

わい←ビールに合うならなんでもおいしい

23 名無しさん@おーぷん ID:MwMC

ロシア人←ウォッカが有れば何でも美味しい

27 名無しさん@おーぷん ID:Qo51

>>23
塩漬けの豚の脂身かじりながらのむらしいな

26 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

ワイ←愛する嫁が作ってくれた料理ならなんでも美味しい
ちな童*

28 名無しさん@おーぷん ID:IBbE

・基本的に調理油にはバターを使う
・肉料理には肉汁から作った出汁(フォンドボー)を使う
・魚料理には魚汁から作った出汁(フュメドポワソン)を使う
・ソースやスープに裏ごしした野菜等を使って濃度を上げる
・肉をローストするときは肉から零れた脂を上から掛けなおす

フランス料理はだいたいこんな感じや

31 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

>>28
料理人ニキか

30 名無しさん@おーぷん ID:MVA8

中国人←にんにく、油

32 名無しさん@おーぷん ID:WvAK

インド人←とにかくスパイスがあればおいしい

33 名無しさん@おーぷん ID:MVA8

名古屋人←味噌カスw味が濃いものばっかw

34 名無しさん@おーぷん ID:jM7n

しょっぱくてうまみがあるなんて合格点やないか
ワイはそれでええで

36 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

しょっぱいものってうまいよな

37 名無しさん@おーぷん ID:a418

ロシア人←マヨネーズがあれば大抵おいしい

38 名無しさん@おーぷん ID:KKKk

日本の料理の歴史なんか昭和がええとこやろ
それ以前は草みたいなもんしか食ってないやろ

41 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

>>38
明治にすき焼き出来てたんだよなぁ

39 名無しさん@おーぷん ID:AjrH

小麦粉を水でねって足で踏んでのばして細く切った物を炒り粉出だしをとって醤油で割ったスープの中に入れたものなら何でもおいしい

40 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

イタリア人に日本のナポリタン食わしたら辛くてくえねぇ、こんなのパスタじゃねぇって不評らしいな

43 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

和風パスタってだいたいしょっぱいよな
ミートソースは旨味だし

45 名無しさん@おーぷん ID:jM7n

しょっぱくて旨みのあるものは少し食べただけで満足できる

46 名無しさん@おーぷん ID:AjrH

でも日本料理面してるやつやってほぼほぼ海外由来だったりするし純粋な日本料理なんてないやん

50 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

>>46
蕎麦とかうどんとかは一応日本食ちゃうか
ラーメンの起源は中華の担々麺とかそっち系だと思うが

53 名無しさん@おーぷん ID:AjrH

>>50
そばもうどんも元々鎌倉時代前後に大陸から伝わってる
日本のものじゃない

48 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

しょっぱくて喉渇くからビール飲む
→アルコールで喉渇くからビール飲む ←アホ日本人

52 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

>>48
それが楽しいんやないか
「コーヒーにが!ケーキあま!」

49 名無しさん@おーぷん ID:Qo51

しょっぱくて旨味あるもので炭水化物食いまくるのが日本人

55 名無しさん@おーぷん ID:frHO

甘いもの食べる時はブラックコーヒーやなあ
ミスドやとコーヒーおかわりできるし

58 名無しさん@おーぷん ID:AjrH

米やって元々は大陸由来やしジャップが誇る日本料理なんて存在せんのや

60 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

中華料理って基本炭水化物と油まみれやのに
太ってる中国人少ないよね

65 名無しさん@おーぷん ID:In9a

>>60
言うほど油まみれちゃうで
刺身の原型の膾みたいなあっさり料理も普通にある

69 名無しさん@おーぷん ID:DpvD

>>65
中国はでけーから一概にはなぁ
食材ぐちゃぐちゃして包んで見た目綺麗にして茹でたり揚げたりする料理はだいたい美味い

79 名無しさん@おーぷん ID:DpvD

大抵海外の話で日本人がマズいって言うのは「甘い」と「味がない」やな

81 名無しさん@おーぷん ID:DpvD

昔の料理ってなんで食われなくなったか考えれば
他に美味いものがあるから
以外にないもんな

95 名無しさん@おーぷん ID:DpvD

北国って食文化未知だよな
北欧がクッサイもの食ってるのは知っとるが

99 名無しさん@おーぷん ID:MIIT

>>95
そら(寒い地域は匂いが軽減するから)そう(匂うものもたべれる)よ

98 名無しさん@おーぷん ID:frHO

北欧はサーモンとジャガイモのイメージ

100 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

トルコ人←シナモンかけときゃ何でもうまい

たぶんこれが一番日本人にあわんとおもうわ

101 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

>>100
シナモン自体が洋菓子のイメージやから料理にいれんでくれや

102 名無しさん@おーぷん ID:MIIT

北欧はニシンオブニシンのイメージやな
オランダがヴァイキング由来に引っ張られてるかもわからんけど

105 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

>>102
オランダとかチューリップ食ってそうなイメージしかないわ

109 名無しさん@おーぷん ID:MwMC

>>105
チーズは世界的に有名やん

104 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

飯は世界でも日本が一番うまいってきいた

106 名無しさん@おーぷん ID:In9a

江戸時代のアメリカ使節団には琉球の方がまともなもん食ってる認定されたんだよなあ

114 名無しさん@おーぷん ID:frHO

オランダはなんでもタルタルソースかけるらしい

116 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

あんまぱっとしねえな
レス116の画像1 https://i.imgur.com/lMnCXan.jpg

117 名無しさん@おーぷん ID:U5Y8

>>116
なんやこれ
オランダあかんな

120 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

元々日本って薄味文化だったんかな
舌が繊細とは言わんがフグ食って美味いって感じるのは日本くらいやろ

129 名無しさん@おーぷん ID:MwMC

>>120
味の濃い薄いというより清水が豊富やったから食材の持ってる元々の美味さを引き出す方向に進化したのはあると思う
中国料理で炒めるのが多いのは泥臭さを取るためには一番ええからとか

131 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

>>129
水はたしかにあるわな 食材って今みたいに美味くねえから
臭み消すように調理したってのは聞いたことあるわ
ステーキ屋で出されるアメリカ肉みたいな感じやろな
よくわからんスパイス振りまくって食ったら美味いみたいな

122 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

薄味なわけないわな 大抵しょっぱいもの食ってるわ

123 名無しさん@おーぷん ID:U5Y8

味噌の塊食ってたんやろ?

124 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

>>123
味噌汁は濃い目のほうが美味いって言うくらいにはしょっぱいの好きな文化やし
これは関西も共通なんかな

125 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

米にたいする思い入れが強いんや
大名が「○○万石」って米の単位で自身の力をアピールしてたし
それだけ米が大好き民族やから米に合う味が基本のルーツになるんや

127 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

>>125
米がそんなに美味いとは思わんけど
まずい米食ったら不味いなってわかるくらいには好きなんだろうな
焼き肉しゃぶしゃぶでも米食いたくなるし

126 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

WHO「塩分は成人男性で1日最大でも6g以下に抑えましょう!」

バカ日本人←1日10.5g

132 名無しさん@おーぷん ID:MwMC

>>126
それカリウム摂取量とか夏の発汗量とかガン無視の数値やし数字事態に大して意味ないわ

128 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

日本人はもともと塩分過多民族やから
WHOの基準通りにしなくてもよい説あるってきいた

130 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

>>128
元々それで生きてきちゃってるからしゃーないわな

133 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

わかめ食えるのって日本人と韓国人だけなんだよね

134 名無しさん@おーぷん ID:In9a

>>133
それほぼ嘘やぞ

135 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

海苔も食える人種少ないらしいな

140 名無しさん@おーぷん ID:In9a

>>135
それも嘘やで
日本人の一部が海草を分解出来る腸内細菌を持ってるのは事実
せやけど日本人限定ちゃうし日本人でも持ってないやつは普通におる
しかもその腸内細菌の役割は海草の細胞壁を分解すること
海草の細胞壁なんて噛めば壊れるし加熱したり乾燥させたりしても壊れる
せやから生で丸のみでもせん限り全人類は海草を消化吸収出来る

136 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

嘘かよw

138 名無しさん@おーぷん ID:MwMC

ワカメの味噌汁大好物のオーストラリア人おるぞ
ソースはワイの友人

139 名無しさん@おーぷん ID: ivuw

味噌汁は大抵うまい
具なしでもうまい 外人のコンソメスープみたいなもんやし

118 名無しさん@おーぷん ID:GKhU

海外の方が料理について適当な感じおおいよな
甘いの好きなら砂糖いれればいいじゃん!で止まってる人が多い気がする

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1620213458/
日本人←しょっぱくて旨味がある料理ならなんでもおいしい

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