彼女が野菜炒め作る時に野菜から炒めてるんやが
1 名無しさん＠おーぷん ID: 49nJ
普通肉から先に炒めるよな？
言ったら不機嫌になるのがわかってるから言うに言えない
- 【悲報】新踊る大捜査線、ダメそうｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【ニュース】橋本愛「在日特権はデマ」という過去の主張が注目される
- 【画像】可愛すぎるレースクイーン松田蘭、ナマ腋がたまらない
- 韓国代表監督の解任騒動が衝撃的な展開を迎える、「今後、韓国代表監督を引き受ける奴はいるのか？」と日本側は困惑中
- エアコン水洗いしたったWVW
- 佐藤綺星さんがサーティワンで100分並ぶ！！！【AKB48あいちゃん】
- 【謎】路上で切腹して人のせいにした男「他人に刺されたことにすれば恥ずかしくないと思った！」→無事逮捕される
- 【分析】日本に存在する自然の防御システムを科学的に検証 日本海の「雨の幕」が飛来する黄砂をブロック、湿気は感染症対策に
- 【悲報】毎日新聞「男系男子・万世一系は暦学では実証されていない！女帝の子にも皇位継承権…」 → 北村弁護士「皇室廃止、これが毎日・朝日・左派野党...
- 【悲報】ロシア、月給49万円で警備員を募集 ペルー人800人が応募、ウクライナ前線に送られる…
- 伊藤百花ちゃん、丘みどり新曲MV「まだ半ば」にゲスト出演！！【AKB48いともも】
11 名無しさん＠おーぷん ID:Tj4R
しゃぶしゃぶ状態の肉も悪くないと思うで
13 名無しさん＠おーぷん ID:3rn7
それで味変わるの？
16 名無しさん＠おーぷん ID:L895
野菜の方が火が通りにくいやろ
19 名無しさん＠おーぷん ID:r3BN
>>16
人参だけやな
21 名無しさん＠おーぷん ID: 49nJ
>>16
それは野菜によるかもな
18 名無しさん＠おーぷん ID:Z20k
最初から肉入れない可能性は
20 名無しさん＠おーぷん ID:T81k
熱の通り難い順番やから謝っとけ…ブロック肉入れてるならイッチが正しいけど…
26 名無しさん＠おーぷん ID:Iqik
塩を最初に入れてたら怒ってもいい
28 名無しさん＠おーぷん ID:xptH
肉炒めて少し赤みが残ってる状態で一旦さらに上げて、野菜を炒めて途中から肉を足して完成
理由は肉を炒めすぎると固くなって美味しくない
30 名無しさん＠おーぷん ID:MWPd
カレーなんかも肉からが先よな
なんとなく肉が先ってイメージあるけど理由考えたことなかったな
肉の油で野菜焼けるからやろか
33 名無しさん＠おーぷん ID:QTmJ
レシピとか大体そうなっとるけど味とか風味以外になんか理由あんのこれ
34 名無しさん＠おーぷん ID:nqpn
いや普通に炒め上がる時間の問題やろ
35 名無しさん＠おーぷん ID:MWPd
それこそ水分多いぶん野菜のが火通りにくい気がするけどどうなんやろ
37 名無しさん＠おーぷん ID:6a3H
順番はいつでもええんちゃう
ただ肉を先に焼いた方が効率が良い
39 名無しさん＠おーぷん ID:itiy
普通は肉を炒めてちゃんと火を通して
肉をいったん取り出して
火の通りにくい野菜から炒めて
最後に肉を再投入して仕上げるけどな
41 名無しさん＠おーぷん ID:CzUF
野菜はだいたい生でも食えるから肉の加熱具合基準でってことやなかろうか
>>39
めんどくさい
48 名無しさん＠おーぷん ID:xptH
>>39
これよな
初めっから最後まで肉入れてると肉硬くなるんよな
40 名無しさん＠おーぷん ID:1cXF
人参→キャベツ・肉や
最初から肉入れてると火が通り過ぎて固くなるやろ、かと言って一回皿に避けるのはめんどすぎる
42 名無しさん＠おーぷん ID:KdSk
火の通りにくい野菜根菜➡️肉➡️生でたべられる野菜
43 名無しさん＠おーぷん ID:Tj4R
表面だけ焦げ目つけるように焼いてあとは野菜入れて時間かけて炒める
そうすることで旨味を凝縮させることができるんや
45 名無しさん＠おーぷん ID:de1V
ワイ料理初心者は肉に火が通らんくて食中毒になんのがいややから先に肉入れるわ
肉が多少硬くなるのは仕方ない
49 名無しさん＠おーぷん ID:X4fp
おいしい奴を作るなら
肉炒めてよく焼けたら取り出す
↓
野菜を中火以下の火力で甘味が出るまで炒める
↓
肉を加え、ほんの少しの酒と調味料加えて仕上げる
54 名無しさん＠おーぷん ID:P0wd
心配性ワイ、肉は固くなるまで炒めないと不安
55 名無しさん＠おーぷん ID:yZBu
自分でつくったらええやん
自宅でまで気に入らんもの食べたくないわ
57 名無しさん＠おーぷん ID:5nSe
焼きそば作らせたら不味そうやな
61 名無しさん＠おーぷん ID:lnHL
作るやつが偉くて決定権がある
62 名無しさん＠おーぷん ID:WSnQ
最初弱火で豚肉からやろ
脂絡めないとまずい
63 名無しさん＠おーぷん ID:zSM7
肉に火を通しすぎると硬くなるから野菜からでよくね？
64 名無しさん＠おーぷん ID:HgAp
肉を炒めて取り出し
そこに野菜で肉の旨味がうつる
肉をもどして終わり
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1620602183/
彼女が野菜炒め作る時に野菜から炒めてるんやが
- 佐藤二朗さんにハラスメントされたとする橋本愛さん、批判が殺到→橋本愛さんの主張の「決定的な矛盾」が拡散されてしまう・・・これって
- 【画像】奈良市、突然空が割れるｗｗｗｗｗｗｗ
- 佐藤二朗、『夫婦別姓刑事』の降板を訴えていた「さすがにもうこれ以上は我慢できません」「撮影中何度も『もう我慢の限界だから』と」
- 椎名林檎(47)×成田悠輔(40)が親密デート＆ホテル密会！国民的アーティストとカリスマ経済学者”異色カップル”
- 【画像】芸能界の闇が凝縮された１枚の画像、ヤバすぎるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ⇒！
- 伊藤百花ちゃん、丘みどり新曲MV「まだ半ば」にゲスト出演！！【AKB48いともも】
- 【朗報】有給休暇の日は1時間遅く出勤していいってルールができた ← これｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】外国人「湖を二時間眺めた後、それが近所のフェンスだと気づきました。」→41万いいね
- 【画像】岡田紗佳さんの役満ボディｗｗｗｗｗ
- 【速報】 フジテレビ、佐藤二朗に厳重注意したことは事実と認める 「接触ではなく、その後の発言が問題」
- 最上あいさんの母親、犯人に怒り｢お金を返してなかったのなら悪いが､他にもやり方はあっただろう｡一生許さない｣
- 【悲報】新踊る大捜査線、ダメそうｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【画像】足立梨花のTバックケツｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】17歳女優・小森香乃、水着グラビアが可愛すぎてヤバイwwwwwww「週刊少年チャンピオン」で人生初のソロ表紙!!
- 【悲報】 唐沢寿明さん、トイ・ストーリーの舞台挨拶で大失言ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【朗報】橋本愛さん、鶴瓶はOKだったｗｗｗｗｗ（画像あり）
ランダム記事紹介
- 佐藤綺星さんがサーティワンで100分並ぶ！！！【AKB48あいちゃん】
- 佐藤二郎、文春砲に反撃！！「番組を降板したかったのはむしろこっち側」ｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】可愛すぎるレースクイーン松田蘭、ナマ腋がたまらない
- 野党側の要求を高市首相が蹴った件、「なぜ今、こんな状況になっているのか？」と野党関係者が不満を漏らしまくり
- 【画像】外国人「湖を二時間眺めた後、それが近所のフェンスだと気づきました。」→41万いいね
- 伊藤百花ちゃん、丘みどり新曲MV「まだ半ば」にゲスト出演！！【AKB48いともも】
- 【画像】浜辺美波さん、献血に初挑戦してしまう・・・
- 【画像】日テレで日本人差別のブラジル人をインタビューの放送事故ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】新踊る大捜査線、ダメそうｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 海外「何で日本人に出来て俺達には無理なんだ？」 米看板報道番組が『日本人だけは違う』と報じ全米で大反響
- 最上あいさんの母親、犯人に怒り｢お金を返してなかったのなら悪いが､他にもやり方はあっただろう｡一生許さない｣
- 佐藤二朗さんにハラスメントされたとする橋本愛さん、批判が殺到→橋本愛さんの主張の「決定的な矛盾」が拡散されてしまう・・・これって
- 海外「日本は負けたんだぞ…？」 日本人を映したFIFAの公式映像が今大会の圧倒的な最多再生数を記録
- 文春さん、余計なことをして『佐藤二朗』『橋本愛』『フジテレビ』みんなを不幸にする
- 【悲報】ナポリの窯（ワイ御用達）、ホリエモンに買収されて逝く。副社長はヒカル
油通して合わせるだろ
めんどくせえじゃあお前が作れよ
野菜炒め如き火が通ってりゃどうでも良いやろ
野菜炒めて皿に一旦避けて、肉炒めてから野菜を戻すでも同じことやん
クックパッドのパッケージ裏の手順は野菜が先なってるぞ
※1
だよなぁ
※4
クックドゥじゃね?
俺もそれを言いにきたんだけど
味の素の開発チームは家庭用の火力でも美味しく作れるように手順も考えてるそうだからクックドゥを使うときは素直に従った方がいいぞ
シャキシャキ野菜よりしんなり野菜が好きって人は意外といる
野菜にもよるし切り方にもよるなあｗｗｗ
肉→根菜→葉っぱとかもやしで味付けして完成だわｗｗｗ一々取り出してとかやってられぬｗｗｗ
同じ回鍋肉でもクックドゥと有名店のシェフじゃ手順が違う
中華鍋でガスコンロなら肉ネギキャベツの順でいいが、市販品の場合家庭によって火力や道具がまちまちなのでそれに合わせた作り方になってるのがクックドゥ
盲目的にどれかを信じるんじゃなくて、なぜその手順なのかを考えるといい
油通しすりゃいいんだけど、手間考えるとな
俺はバラ肉で脂出し→肉取り出し→脂+サラダオイル+野菜→肉戻す
の順だわ
油通し省略の代わりに多目の油で一気に野菜へ火通す
野菜炒めをヘルシーに作ろう！なーんて思うとベシャベシャのクソマズになるから絶対にしない