今からトンカツ作るんやが
1 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
バッター液つけてからパン粉つけるのがええんか？
薄力粉→玉子→パン粉のがええんか？
4 名無しさん＠おーぷん ID:WKSF
https://i.imgur.com/v2Spvvs.png
- 不貞腐れてる冨里奈央ちゃんが可愛すぎるｗ【乃木坂46】
- 【衆院選】毎日放送「有権者の判断軸は？『強くてこわい日本、自民維新参政』」…藤田文武「こわい日本って。なんですかこれは」
- 【朗報動画】スト6の女子高生プレーヤー、ガチｗｗｗｗｗ【Pickup】
- 【悲報】中道改革連合、いい所がひとつもない・・・・・・
- 【画像】授業中の女子大生さん、男子の視線を釘付けにしてしまうｗｗｗｗｗｗｗ
- 『とにかく仏敵高市さえ引きずり下ろせばうまくいく』創価学会、意見が一致 一枚岩で中道へ全力支援へ
- 西澤由夏アナ 水着写真集を発売！！ 撮影に密着！【GIF動画あり】
- 【画像】クソ胸デカJKグラドル、発見されるｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 女性を傷つけずにアソコが臭い事を伝える方法教えろwww
- 【悲報】れいわの山本太郎代表、中道に『暴言』を吐いてしまう！！！！！！
- （ ´_ゝ`）日経「国民民主党・玉木氏、中道改革連合と連立に含み」→ 玉木代表「誤解を招くような記事やめて」
- 井上和さん、『ぷ』→『皆さんへお伝えしたいことがあります』
5 名無しさん＠おーぷん ID:UnD4
トンカツの
衣は剥がし
飯半分
金で買うかな嘘の友情
https://i.imgur.com/LmFkN3x.jpg
8 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
因みにバッター液とは
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/バッター液
である
9 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
バッター液のが沢山パン粉がつくんやろなとは想像つくけどサクサクになるんやろか？
10 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
ええで
もっというと事前にブライン液に肉を漬けとくとええで
13 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
>>10
おおー！ブライン液て初めて見る言葉でググったで
そういえば唐揚げも醤油の液に一晩漬けると肉が柔らかくなるなとは前から思ってたんやが塩分のある液体に漬けるとやっぱ柔らかくなるんやな
サンガツやで！
11 名無しさん＠おーぷん ID:T66B
>>1
普通は後者ちゃうの？
14 名無しさん＠おーぷん ID:T66B
うちの奥さんも塩水に胸肉とかささみとか漬けてはったわ
やわらかくてジューシー感があったよ
https://i.imgur.com/KalKvfd.jpg
19 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>14
ええ奥さんやな
美味そうや
20 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
>>14
そうかぁ よく考えりゃ唐揚げだけやなくて普通に焼く時も漬けてからのが柔らかくなるわな
これからそうするわ！
26 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
こうやって新しい知識が入る時っておんJも来といて良かったなと思う
30 名無しさん＠おーぷん ID:rH8V
https://i.imgur.com/jz7qzdA.jpg
32 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
ブライン液はすこーし甘くならない程度に砂糖入れてみるか
37 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>32
https://delishkitchen.tv/articles/113
いくつか解説動画記事みてるけとま
それぞれ水に対して５%が主流やな、ワイもそれでやってるで
43 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
>>37
5%ずつか 覚え易くて宜しい！
鶏肉で最低2時間漬けやんといかんとなると今日のは効果はハッキリ出やんかもしれんな
豚ロース1cm厚位の4枚入りを買って来たで2枚食べて残りは漬けといて明日また揚げるわ
36 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
漬ける前で良かった
38 名無しさん＠おーぷん ID:T66B
ささみも美味しくつかってたよ
https://i.imgur.com/zx3st9g.jpg
https://i.imgur.com/G1y0vxj.jpg
40 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>38
美味そうや
横の漬物？も自作なんかな？
これはなんなんや
47 名無しさん＠おーぷん ID:T66B
>>40
赤いたまねぎ
https://i.imgur.com/b65tTTT.jpg
https://i.imgur.com/uaBlZDt.jpg
梅酢をつくりはって それにつけたもの
45 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
>>38
ああーササミてパサツキやすいでブライン液でお店屋さんみたいにしっとり出来るな！ええ嫁や！
39 名無しさん＠おーぷん ID:T66B
ほんのり味がつくのもええね
なんともおいしかった
42 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>39
そうなんよ
砂糖いれて塩が入りすぎんようにしてるから
絶妙な塩梅になるや、そこがわかるとはええ舌もってるわ
49 ■忍【LV7,マミー,BJ】 ID:NwQZ
ちゃんと筋切りしたか？
52 名無しさん＠おーぷん ID:3vun
バッターは甘えって聞いたで
54 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
ワイものせてええか？
梅酒と梅シロップや
https://i.imgur.com/WOFdwDM.jpg
60 名無しさん＠おーぷん ID:S1cT
トンカツスレと思って開いたのに梅干しスレやん
63 名無しさん＠おーぷん ID:hq53
ワイいつも卵つけてたけど、バッター液の方がええの？
65 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>63
ワイは面倒でシンクも狭いからバッター液でカツはあげてるわ
別に卵と小麦粉わけてもええんよ
69 名無しさん＠おーぷん ID:T66B
いまジュースができたみたい
https://i.imgur.com/8BEmThz.jpg
https://i.imgur.com/g5LFDJw.jpg
70 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>69
美味そうや！
ジュースは一回火を入れてやったほうがええやな
使ったことないから分からへん
72 名無しさん＠おーぷん ID:NvJL
ブライン液っていうんやな
たまに食いにいくトンカツ屋の豚肉がハムみたいな味がして柔らかいからサイダーにでも漬けてるんかと思っとったわ
73 名無しさん＠おーぷん ID:pxRS
とんかつにはチーズをはさむか
揚げたてにチーズをのっけるべし
それにしょうゆをかけて食べるんや
77 名無しさん＠おーぷん ID:pxRS
分厚いとんかつを
大根おろしとしょうゆにひたして
食べるのもうまし
80 名無しさん＠おーぷん ID:ao5w
https://i.imgur.com/JAZKOFn.jpg
82 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
出来たーんごー♪ 疲れた・・・
https://i.imgur.com/ISkff9N.jpg
92 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>82
ちなみにソースはどこの使ってるんや
95 名無しさん＠おーぷん ID:shZe
>>82
合成やん
83 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
机汚かったから消した
86 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
なんかワイなんかどうでもええスレになってるな
89 名無しさん＠おーぷん ID:T66B
>>86
さーせん
カツ待ってるで！
90 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>86
そんなことないで、ずっと待ってたし
94 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
>>90
待っててくれる人がいる悦び
サックサクでマジ美味しい
https://i.imgur.com/QitmCMF.jpg
97 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>94
うまそう
薄めの豚カツも美味いんよな
99 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
>>97
お店屋さんのよりは薄いかな けど画像ほど薄くないで
106 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>99
ワイもつくるときはそれくらいかさらに薄くするで
ところでソースはどこのや
107 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
>>106
これやで 化学調味料入ってないやつスーパーでこれしかなかった
https://i.imgur.com/gwZUX1q.jpg
109 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
>>107
サンガツ
ブルドックつかったことないんよな、また試してみる
中濃ってことは東日本の民かな
科調とか気にせんのならオリバーソースのドロのやつええで、めっちゃスパイシー
100 名無しさん＠おーぷん ID:T66B
>>94
うまそうやんか
上手にできてよかったやん
104 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
改めて食べると脂の塊が鶏のボンジリみたいで美味しいな
108 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
デパートとかのちょっと高級なこだわりのソース使ったらまた味わい違うんやろな
118 名無しさん＠おーぷん ID:T66B
どろソースは関東ならわりとどこでもあるかも
126 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
腹膨らんだでウイスキーチビチビ飲んで歯磨いて寝るかな
皆さん、特にブライン液教えてくれたニキサンガツでしたー
128 名無しさん＠おーぷん ID:kBFi
おやすみやでー
また気が向いたら料理あげてくれやー
ほなまた
130 名無しさん＠おーぷん ID: aigl
>>128
ニキも新しい料理頼むでーまたなー
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1624013916/
今からトンカツ作るんやが
- 井上和さん、『ぷ』→『皆さんへお伝えしたいことがあります』
- 【衝撃】電子タバコ、肺を不可逆に破壊する模様。ポップコーン肺とは？
- 【速報】大手銀行「あなたは今日から応接室で1人で勤務して」→ 3年3カ月耐え続けた結果
- 【画像】女の子、ノーマルタイヤで雪が降る箱根に出現。生粋のダウンヒラーかｗｗｗｗ
- 水ダウ「高野が高飛び込みするまで毎週生放送をします」←これなんなんや
- 西澤由夏アナ 水着写真集を発売！！ 撮影に密着！【GIF動画あり】
- 【画像】授業中の女子大生さん、男子の視線を釘付けにしてしまうｗｗｗｗｗｗｗ
- 【速報】イジメ動画、拡散からわずか2日でスピード逮捕ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】クソ胸デカJKグラドル、発見されるｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 東雲うみ「マイナス5度で水着撮影」（画像あり）
- 女性を傷つけずにアソコが臭い事を伝える方法教えろwww
- プルデンシャル生命の枕営業が暴露されてしまうｗｗｗｗ
- 【悲報】皇居のお濠、ブルーギルを電気ショックで駆除し続けるも大繁殖が止まらない・・・・
- 【緊急】バカワイ、徹夜で筋トレしてそのまま仕事へ → 結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】『コンドームの自販機』さん、悲しすぎる姿で見つかる…
- 【悲報】日テレさん、ドラマにまでしょーもないテロップを入れ始める
- 不貞腐れてる冨里奈央ちゃんが可愛すぎるｗ【乃木坂46】
ランダム記事紹介
- 不貞腐れてる冨里奈央ちゃんが可愛すぎるｗ【乃木坂46】
- 韓国人「パリバゲット、とんでもないパンを発売するｗｗｗｗｗｗｗｗ」
- 【画像】阿蘇の墜落したヘリを発見、けど駄目そう・・・・・
- 韓国人「創造力0の韓国のファッションセンス」
- 【徹底討論】山上徹也被告（４５）無期懲役、仮釈放は３０年経過後 「事実上の終身刑」←コレは妥当だと思う？？？？？？？？
- 【朗報】元アイドルさん、ここに来て全盛期を迎える。別人レベルで可愛くなってて草ｗｗｗｗ
- 西澤由夏アナ 水着写真集を発売！！ 撮影に密着！【GIF動画あり】
- 韓国人「（U23アジアカップ準決勝）韓国代表、日本に0対1で敗北」
- 井上和さん、『ぷ』→『皆さんへお伝えしたいことがあります』
- 【画像】黒人女の子「日本のファッションをしたらアメリカ人にめちゃくちゃ批判される。日本人からは批判されないのに！」
- 【悲報】日テレさん、ドラマにまでしょーもないテロップを入れ始める
肉が柔らかくなるとかいうデマはなんでなくならないんだろうな？肉が柔らかいか柔らかくないかは火の通り加減以外に無いっつーの。物理法則無視すんなや