初めて鶏肉焼いたんやが、分厚くて中まで火が通ってるか分からなくて怖い

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

賛否両論 笠原将弘 鶏大事典

1 名無しさん@おーぷん ID: SLB

中心部分ちょっとでも焼けてなかったら食中毒になるんか?

2 名無しさん@おーぷん ID:nOm

切ればわかるやろ

3 名無しさん@おーぷん ID:V4a

なるときはなる
ならないときは全生でもならない

5 名無しさん@おーぷん ID:MEr

生はアカンで

6 名無しさん@おーぷん ID:EsQ

鳥の刺身ってあるらしいけど怖いわね

7 名無しさん@おーぷん ID:8oH

オーブンなら180度15分で十分火が通る
フライパンなら知らん

9 名無しさん@おーぷん ID: SLB

切ってみたけど焼けてないっぽい感じや……

10 名無しさん@おーぷん ID:Icl

へーきへーき
ちなワイ鹿児島民

12 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>10
鹿児島県民は鶏肉生で食う文化でもあるんか……?

20 名無しさん@おーぷん ID:EfG

>>12
鶏の刺身があるんやで

11 名無しさん@おーぷん ID:dMJ

皮にすぐ焦げ目つくから生っぽくなりがち
ワイもポンポン痛くなったりゲリゲリする時あるで

13 名無しさん@おーぷん ID:IYv

全然焼けてない鶏ムネをブチブチ食うのすこ

21 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>13
生肉何回も食ったことあるんか?

44 名無しさん@おーぷん ID:IYv

>>21
あるで
今まで肉食って腹壊したのは緑色の鶏皮食った時だけや

14 名無しさん@おーぷん ID:AJN

むね肉?もも肉?

17 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>14
ももや

15 名無しさん@おーぷん ID:uT6

当たってもええの精神でいけ

16 名無しさん@おーぷん ID:EfG

中まで包丁入れて蒸すように炒めると火が通るで、ちな鹿児島県人

18 名無しさん@おーぷん ID:Icl

まぁ軽くレンジでチンすればおk

19 名無しさん@おーぷん ID:1d9

厚みのある肉は包丁を入れて開くんや
そうでなければアルミホイルか蓋で覆って料理酒を投入して蒸し焼きするしかない

23 名無しさん@おーぷん ID:IN0

何分くらい焼いた?

28 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>23
5分くらいかな……

45 名無しさん@おーぷん ID:IN0

>>28
まあ短いね
皮パリパリのチキンステーキ美味いからもう少し焼いてみなよ

24 名無しさん@おーぷん ID:vcU

皮面を強火で焼き目付けて裏返したら弱火にして蒸し焼きや

26 名無しさん@おーぷん ID:5YC

10分は焼かんとあかんぞ

27 名無しさん@おーぷん ID:naF

切ってみて生っぽかったらレンチンでええやろ

29 名無しさん@おーぷん ID:5YO

ワイ鶏肉は焼くと面倒やから煮て食うわ

32 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>29
ワイも買ってから焼くの面倒そうやと気付いたわ
二度と自分からは食わんかもしれん

41 名無しさん@おーぷん ID:vcU

>>32
鍋かトマト煮込みええで

30 名無しさん@おーぷん ID:5YC

レンジもええんやが焼いた方が絶対美味しい

33 名無しさん@おーぷん ID:nOm

焼いて硬くなるの嫌なら鉄串刺して中から熱通せ

34 名無しさん@おーぷん ID:Rix

魚焼く用のグリルで徹底的に脂肪取り除いた繊維質な鶏肉ぐううまい

36 名無しさん@おーぷん ID:5YC

いやホンマに10分焼かなあかんで
レシピにも10分から15分焼けと書いてるから

37 名無しさん@おーぷん ID: SLB

生でも大丈夫なこともあるらしいが、それはなんでなんや?

39 名無しさん@おーぷん ID:Khv

大丈夫や下痢する程度で済む

40 名無しさん@おーぷん ID:Icl

>>39
稀に重症化するから・・・

43 名無しさん@おーぷん ID:ESU

ワイ鳥肉なまで食べちゃダメって知らんくってピンクのとこある状態で食べたけど元気や

46 名無しさん@おーぷん ID:Poh

自炊不慣れなだけやん
余熱って知ってる?

48 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>46
知らんわ……

51 名無しさん@おーぷん ID:0Ek

生の鳥はやめとき

52 名無しさん@おーぷん ID: SLB

ワイ基本的に焼くことしか脳がないんやが、何も考えずに買った鶏肉が鍋用やと今気付いたわ

56 名無しさん@おーぷん ID:dMJ

>>52
それはスーパーがなべにお勧めのサイズですよとか
そういう風にしてるだけやで

58 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>56
じゃあ異端な食い方ってわけではないんやな

53 名無しさん@おーぷん ID:naF

圧力鍋に米1合に水、トマト缶1個、適当に切った胸肉、ローリエ入れれば簡単にリゾットもどきになるやで
食う時に粉チーズ散らすのもいい

55 名無しさん@おーぷん ID: SLB

ふと思ったんやが、虎とかライオンは食中毒にならんのか?
あいつら焼かんやろ

57 名無しさん@おーぷん ID:IN0

>>55
新鮮やから大丈夫なんやない

59 名無しさん@おーぷん ID: SLB

豚肉も一緒に焼いたから豚食い終わったら怖い鶏レンジに突っ込むわ

61 名無しさん@おーぷん ID:IN0

>>59
何で2種類も買ったん?

79 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>61
普段豚肉しか食わんから別の肉も食って摂ってない栄養摂取しようかと思ってな

60 名無しさん@おーぷん ID:Nzh

腹を壊すまではいかんけど2時間くらい気持ち悪くなる

62 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>60
結構きついンゴねえ……

64 名無しさん@おーぷん ID:Nzh

なんか食後に気分悪いなって思ってて
鶏肉を執拗に加熱したら治ったわ

66 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>64
十分に加熱せず食ってた生活を日々送ってたってことか?

68 名無しさん@おーぷん ID:Nzh

>>66
そうやね
中まで白くなっただけでは不完全みたいや
そっからさらに数分加熱せんと気分が悪くなる
ちなマックチキンとかでも同じような感じになるからなんかのアレルギーかもしれん

71 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>68
飲食店の肉でさえ加熱不十分なのはしんどいな……

65 名無しさん@おーぷん ID:XTs

竹串でも金属の串でもええからその肉に刺して
すぐに抜いて唇に付ける
熱かったら火が通ってるし冷たかったら生や

70 名無しさん@おーぷん ID:Nzh

いっそ唐揚げにしようかとおもうんやけど
モモ肉の唐揚げってうまいんやろか

72 名無しさん@おーぷん ID:Icl

>>70
ええ・・・

73 名無しさん@おーぷん ID:dMJ

>>70
から揚げは普通モモやで

75 名無しさん@おーぷん ID:Nzh

>>73
マ?なぜか胸やと思ってたわ

80 名無しさん@おーぷん ID:Icl

>>75
パサパサなのは胸肉
安い唐揚げ(冷凍とか安い弁当に入ってるおかずとか)はコスト的によく使われる

76 名無しさん@おーぷん ID: SLB

>>70
ワイが買ったやつ鍋用・唐揚げ用って書いてるで

83 名無しさん@おーぷん ID:Nzh

ちゃうわ むね肉とモモ肉を勘違いしてたわ
コマ切れで売ってるのがモモ肉やったか

82 名無しさん@おーぷん ID:nuG

フライパンにアルミを大きく切って敷いて、その上で焼くんやで
焼いて火を消した後はアルミで鶏肉を包んで肉汁をなじませる

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1581251674/
初めて鶏肉焼いたんやが、分厚くて中まで火が通ってるか分からなくて怖い

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