ワイ将、でっかいビフテキを焼く
1 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
みとけよみとけよ〜
2 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
まずニンニグをキツネ色に炒める
http://i.imgur.com/n8wdRDE.jpg
3 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
次に味付けした分厚い肉を強火で焼く
- 筋トレし続けていると風邪ひきやすいのなんでなの？
- 【画像】女子忍者、Hだったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【兵庫】オーストラリア国籍の英語講師の男(48)、サマーキャンプに参加していた6歳女児にわいせつ行為で逮捕…容疑を否認「水着の着替えを手伝った。...
- この前、現嫁と娘の3人で買い物に行ったら、元汚嫁とバッタリ会った
- みちょぱ、矢田亜希子、山田涼介、霜降りせいや…芸能人もハマる中国製キャラ“ラブブ”の正体「流されてる人達」「ダサい」批判の声も
- 埼玉県警、技能実習生へ交通ルールを講義 県内で外国籍運転手の交通事故率が急増、免許所有者1,000人あたり4.1件
- 桜井玲香とかいう太ももの太さがガチで最高なメンバーwwwwwww
- 【日向坂46】オードリー若林さんとOGが共演する貴重な番組が終わるのは悲しい…
- 【速報】日向坂46、櫻坂46と合同ライブ開催決定！！
- 【画像】「家、ついて行ってイイですか？」でローアングルのショーパン太ももｗｗｗｗｗ
- 次世代の収益の柱になるはずだった超高画質の4K放送、メディアが巨額の投資を繰り返しまくった結果……
- 【急募】馬ってナンバープレート付けたら公道走れる？
- 中国「石破が辞めるのは正直残念」
- 【悲報】K-POPの日本人メンバーさん、日本海のことを日本海と言ってしまった罪で大炎上WWWWWWWW
4 名無しさん＠おーぷん ID:0en
ニンニクぶ厚くね？
5 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
http://i.imgur.com/Skue0Xe.jpg
6 名無しさん＠おーぷん ID:uiE
ビフテキって久しぶりに聞いたな
8 名無しさん＠おーぷん ID:CGY
ビフテキってなんかおっさん臭くないか？
9 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
リャンメン焼いたらフライパンから取り出して休ませる
これは非常に重要な工程や
http://i.imgur.com/0ZoOGBI.jpg
29 名無しさん＠おーぷん ID:0en
>>9 の時点でけっこう火通ってそうやけど時間にすると合計でどれくらい焼くん？
11 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
今は加熱により肉の繊維が縮み、肉塊の中で肉汁が暴れまわってる状態や
この状態で切ったりしたら肉汁が全部逃げ出してあじもそっけも無くなるで
13 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
かといって薄い肉ではそんなことしてる間に火が入ってまうからな、
ある程度の肉の厚みは必須や
16 名無しさん＠おーぷん ID:o5U
ビフテキってなに
19 名無しさん＠おーぷん ID:yoE
ビフテキ
ビーフステーキ
22 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
厚みにもよるが肉を20分くらいは休ませてたいな
その間に付け合わせの野菜を準備しておくんな
http://i.imgur.com/lh3YFSl.jpg
26 名無しさん＠おーぷん ID:kfK
偶然にもワイもステーキ焼いたが空気読んでアップはしない
27 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
ちなビフテキはビーフステーキの略やなくてフランス語のbiftekがもとやで
28 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
付け合わせなんか適当に皿にしいて、もう一度肉を焼く
厚みにもよるが加熱、休ませるを繰り返して徐々に火入れしていく
31 名無しさん＠おーぷん ID:yoE
ふーん 凝ってるな
ワイは1分30秒焼いたら食ってるわ
32 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
肉が焼けたらソースや
肉に塩胡椒を強めにしてある
フライパンにこびりついた肉の旨味をフランス語でシュックという
これを酒等の水分でこそぎ落とすことをデグラッセと言うで
デグラッセしたらさらに塩で味を整え、ヴィーガンに配慮し植物性バターで仕上げる
ヴィーガンが憤死するといかんからな
http://i.imgur.com/71BoFtt.jpg
37 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
最後に盛り付けて完成や
皿も温めてな
http://i.imgur.com/omqGTP0.jpg
40 名無しさん＠おーぷん ID:yoE
ワイの分はどこや?
41 名無しさん＠おーぷん ID:0en
20分火を入れても中は赤いんやね
47 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
20分かけてもこの赤みよ
おお、この官能的な舌触り 滑らかで温かい絹のよう
噛み締めればしっかりと肉の旨味が溢れ出す…
http://i.imgur.com/nX5cejK.jpg
48 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
肉は赤身に限る
国産牛の上等な赤身が手に入ったら言うことないが
ベタベタの霜降り食うならアメリカ牛のほうがずっと良い
49 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
うまい！
http://i.imgur.com/Ifmgf59.jpg
50 名無しさん＠おーぷん ID:2kZ
(´・ω・`)今まで晩御飯しないで待ってたのん？
52 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
>>50
いや、2時間前くらいにすませたな
ワイン1本飲んでしもて、上機嫌でスレ立てやで
51 名無しさん＠おーぷん ID:0en
強いて言うならニンジンのグラッセが欲しかったンゴねえ
56 名無しさん＠おーぷん ID:yoE
明日牛肩買って焼こうかな
70 名無しさん＠おーぷん ID:yoE
http://gigazine.net/news/20151106-steakager/
自宅で熟成肉作れる機械なんてあるんやな
しかも2万ぐらいで日本発送可能
75 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
>>70
昔冷蔵庫内でドライエイジングに挑戦してたわ
管理がめんどくさいのと歩留まりが悪いのが欠点やな
77 名無しさん＠おーぷん ID:AGr
肉の焼き方にこだわってる奴に悪い奴いない説
マウント取ってくるやつはうざいが
79 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
>>77
せやな 肉好きに悪い奴はおらん
84 名無しさん＠おーぷん ID:yoE
ネットウロウロしてると焼き方講座とか見るけどどれもバラバラで困惑するわ
87 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
>>84
色々試して好みの焼き方を見つけたらええんやで
89 名無しさん＠おーぷん ID:xPG
>>84
最終的には自分の好きな焼き方でええと思うで
いろんな技法があるけど、趣味で色々試してみるのが楽しいしなぁ
94 名無しさん＠おーぷん ID:yoE
まぁ誰でもむしゃくしゃするときあるやろ
95 名無しさん＠おーぷん ID: E8Z
ほなもうちょっと酒飲んで寝るやで〜
おやすみ〜
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1559395207/
ワイ将、でっかいビフテキを焼く
- 【速報】日向坂46、櫻坂46と合同ライブ開催決定！！
- みちょぱ、矢田亜希子、山田涼介、霜降りせいや…芸能人もハマる中国製キャラ“ラブブ”の正体「流されてる人達」「ダサい」批判の声も
- 【画像】ライオン「俺たちで交尾して最強の生物を生み出すぞ！」トラ「俺らが組めば無敵だ！！」→結果
- 【急募】馬ってナンバープレート付けたら公道走れる？
- 高市早苗氏「週休２日じゃないと嫌だという考え方は甘え」
- 【画像】呪術廻戦の乙骨、禪院真希と濃厚子作りをした事が確定するｗｗｗ
- 【悲報】ワイらの広瀬すずちゃん「納豆+麺とか無理」
- 【動画】ホロライブVtuberさん、配信中にメンタルが限界になってしまい号泣……
- 【衝撃】ロシアの陸上選手のユニフォーム、Hすぎるｗｗｗｗｗｗ
- 【動画】吉岡里帆（32）まだぶりっ子してて草ｗｗｗｗｗ
- 【速報】ワンピースのロックス、ガチでルフィのお爺ちゃんなのが確定か
- 【悲報】日本人夫さん「子どもに会えないから養育費払いません！」女さん「はぁ？」
- 【悲報】ろくでなしBLUES作者が正論「これでもクライマックスシリーズいるん？」
- こども家庭庁「アカン、こどもが増えへん！こうなったら…４倍だぁぁぁ！」
- 桜井玲香とかいう太ももの太さがガチで最高なメンバーwwwwwww
- 【画像】女子忍者、Hだったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ランダム記事紹介
- 【速報】ワンピースのロックス、ガチでルフィのお爺ちゃんなのが確定か
- 【速報】日向坂46、櫻坂46と合同ライブ開催決定！！
- 【勝利の女神:NIKKE】HATSU WEKLIN「モダニア：ファースト・アフェクション」フィギュア 原型公開
- 【シュタインズ・ゲート】ねんどろいどどーる「牧瀬紅莉栖 白衣Ver.」本日予約開始
- 【9/9(火)の予告先発】村上頌樹(T)×ケイ(De) ケイ投手、阪神Vも「また去年みたいにCSで勝てるようにしたい」
- 【画像】「家、ついて行ってイイですか？」でローアングルのショーパン太ももｗｗｗｗｗ
- 【画像】中国人少女、抗日映画を見て大泣きしエレン・イェーガーになる「日本人を皆殺しにしたい」
- 日本で報道された韓国のぼったくりタクシー…「国の恥だ」＝韓国の反応
- 桜井玲香とかいう太ももの太さがガチで最高なメンバーwwwwwww
- 【動画】ホロライブVtuberさん、配信中にメンタルが限界になってしまい号泣……
- 【日向坂46】オードリー若林さんとOGが共演する貴重な番組が終わるのは悲しい…
- 【悲報】ろくでなしBLUES作者が正論「これでもクライマックスシリーズいるん？」
- みちょぱ、矢田亜希子、山田涼介、霜降りせいや…芸能人もハマる中国製キャラ“ラブブ”の正体「流されてる人達」「ダサい」批判の声も
- 世界各地で使用される「カミカゼ」…ソ・ギョンドク「歴史を正しく知らせるべきだ」＝韓国の反応
- カイジ「20トンの水があればビル傾けるよな？」元大手ゼネコン現場監督のおっちゃん「確かに」←これ…
途中いきなりキレててワロタ
でもうまそうだな
助言されるといきなり怒り出すヤツいるよな
特にTwitter界隈に多い気がする
みんな余裕がないのかね
いきなりキレたり、物に当たりだしたり、
正直いって普通じゃない人、周りみんなわかってるからな？
指摘してトラブルになりたくないから、しょうがなく社会にいさせてるだけで
そういう奴の周りには当然人が集まらない（当たり前だけど関わりたくないよな？）
普通に友人やら恋人やら家族がいる奴と、そうじゃない孤独な奴との違いはそこ
ただのメシテロスレに噛みつくのも異常やと思わんか？