未だにステーキを冷凍しないで焼くアホがいるみたいやね。。。。
1 名無しさん＠おーぷん ID: 0S4
🥵
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7 名無しさん＠おーぷん ID:C5L
どういう理屈なんや
8 名無しさん＠おーぷん ID: 0S4
切れ込みなんか入れて柔らかくするのは邪道やで、肉の旨味が全部出ちまうからな
冷凍をそのまま打ち込んでしっかり両面焼くのが正解や
19 名無しさん＠おーぷん ID: 0S4
冷凍ステーキを知るまで完全に騙されてたわ
固くてボサボサな肉とはもうおさらばやで
21 名無しさん＠おーぷん ID: 0S4
なんや低温調理調べたらクッソ旨そうやんけ🤗
ためしたろ！
22 名無しさん＠おーぷん ID:AST
ほーん
https://i.imgur.com/MBz5dHi.jpg
23 名無しさん＠おーぷん ID: 0S4
🎲🥩あんま好きやない
27 名無しさん＠おーぷん ID:qIo
https://i.imgur.com/5zywGTt.jpg
28 名無しさん＠おーぷん ID: 0S4
🤤
30 名無しさん＠おーぷん ID:MgW
焼肉の食い放題でたまに凍ったままの肉出てくるけどあれは正しかった...?
31 名無しさん＠おーぷん ID:IMR
安定しなさそう
どうせコツがいるなら普通に焼けばいい
素直に低温調理器使えばいいのにアホなのかな
36 名無しさん＠おーぷん ID:mXL
ワイは室温に戻した後
両面を強火で焼き目だけつけて
後はとろ火で
37 名無しさん＠おーぷん ID:qIo
スキレットがいいって聞くんやが
どうなん？
41 名無しさん＠おーぷん ID: 0S4
とりあえずワイのやり方
買ってきた安肉ステーキを冷凍庫にぶち込む
ニンニク入れたアツアツのフライパンにぶち込んで塩胡椒ぶっかけて蓋をする←1分〜2分
焼き目がついたら裏返して塩胡椒ぶっかけてまた蓋をする←1分〜2分
火を止めて余熱で放置←1分弱
完成や
47 名無しさん＠おーぷん ID: 0S4
とりあえず冷凍庫にステーキあれば食いたい時にいつでも食えるしアホみたいに時間もかからんし本当にオススメやで🥳
49 名無しさん＠おーぷん ID:qIo
ワイの極厚トンテキになんぼ出せる？
https://i.imgur.com/mpr80hR.jpg
50 名無しさん＠おーぷん ID:qIo
https://i.imgur.com/cNiOnBc.jpg
51 名無しさん＠おーぷん ID:qIo
https://i.imgur.com/n1uF4g5.jpg
54 名無しさん＠おーぷん ID:OZr
低温調理と直前に高温の油で素揚げするのが科学的に美味いと聞いたが
55 名無しさん＠おーぷん ID:y4B
よく知らんのやが解凍の際にパサついたりはせんのか？
59 名無しさん＠おーぷん ID: 0S4
美味しく焼けるんやで
🥶
61 名無しさん＠おーぷん ID: 0S4
ほな各自試してみてな🧊🥩🥶
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1603335556/
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>>37
それじゃないとステーキは焼けない
それはステーキじゃなくただの焼肉
>>41
それはステーキじゃなくただの焼肉
ただ冷凍するだけだと家庭用は冷却能力に限界があるので冷凍したら逆効果なんだけどな。
旨味が逃げるだのなんだのは、
何もわかってないアホが誰かの受け売りを誇張して吹聴しているだけなので信憑性はゼロ。
熱入れすぎないのがうまいのはそうだけど、そのやり方じゃなぁってかんじだ
炊飯器保温に30分つけて、表面だけ焼いて食ったほうがいい気がする
店で売ってる肉はほとんど解凍肉なので
再冷凍すると肉汁になくなる
安ステーキ屋が出してる表面黒焦げ、ナイフいれると中身がシャリシャリ凍ってる奴がそれやで。馬鹿なこと教えてんなや。これ豚なら食中毒ギャンブルだぞ