イカスミパスタとかいう謎の食い物
1 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
まずイカスミを食おうとはならんやろ
美味いけど
3 名無しさん＠おーぷん ID:rWdj
味がいまいちわからん
魚介の旨味たっぷりパスタって感じ
- 【豆知識】生き埋めにされた時に助かる唯一の方法が発見される
- 櫻坂46さん、とんでもない怪奇現象が起きてしまう
- 【速報】内田有紀さん、ようやく気づくｗｗｗｗｗｗｗ
- 【U23サッカー】日本 4-0 中国、観戦中の中国人男が感情爆発！テレビを投げ捨て、石で追撃！
- 「断トツ意味分からなくて爆笑してる」と中国の主要観光地の日本語解説を見た人が爆笑、来年の古城下りでもうだめだw
- （ ´_ゝ`）前回比例1位 → 10位の村上前総務相「比例優遇は2回ある約束だった」『中道から声がかかっていた』とにおわせ発言も
- 10,20代の容姿レベル最高の時を無駄にしてオッサンになってから婚活する奴ｗｗｗｗｗ
- 賀喜遥香さんの生足、マジで美しすぎるwwwwwwww
- 【衆院選】自民党単独過半数の勢い、与党で絶対安定多数261議席を上回る勢い…れいわ・日本保守・社民は議席獲得が難しい状況ｗｗｗｗｗ
- 【動画】京都のJK、レベチwww
- スイス人「ｵｰﾏｲｶﾞｯ｡日本円がここまで大暴落してるのに日本人は何故それを気に留めないんだ？」
4 名無しさん＠おーぷん ID:QKLn
イカ墨雑炊
イカ墨リゾットも最高に美味い
5 名無しさん＠おーぷん ID:SDFX
ダシ感があって美味い
9 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
これはワイの仮説なんやけど
オリーブオイルを切らしていた漁村の民が、何かソースになり得るものはないかと考えて、試しにイカ墨を使ってみたとかやないかな
16 名無しさん＠おーぷん ID:QKLn
>>9
コンソメも出汁の素も切らした縄文時代の人間が
イカスミの出汁に気付いたって説もある
10 名無しさん＠おーぷん ID:aIzm
イカスミって内蔵的な味よな
11 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
食えるものという認識をまず持てないやろ、イカスミ
12 名無しさん＠おーぷん ID:KEoa
イカまるごと食ったら墨入っとって美味かったから
次は墨だけいったろってなるやろ
13 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
日本でも昔からイカを食ってきたわけやが
イカスミ料理なんてないやろ？
24 名無しさん＠おーぷん ID:29rt
>>13
主に大航海時代以降にあっち経由で広まったもんやね
逆に言えばその程度の昔からは日本にあった
42 名無しさん＠おーぷん ID:xi9y
>>13
あるけどポルトガル伝来なんだって 自力ではないみたいやね
黒作りってのがあるんだって
14 名無しさん＠おーぷん ID:29rt
イカ墨はドロっとしてて水中に吐いた時に分身を作り出すもんで
タコ墨はサラッとしてて純粋な煙幕らしいな
15 名無しさん＠おーぷん ID:uWG1
イカスミって旨味の素であるアミノ酸の塊やねん
タコスミは違うけど
17 名無しさん＠おーぷん ID:KEoa
なんで日本にはイカスミ料理ないんやろな
19 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
これは不思議なことや
魚大好きな日本人でもイカスミは食わんかったのに
イタリアでは食う
20 名無しさん＠おーぷん ID:ieuD
魚介なんでも食う日本人がイカスミに気づかなかったのなんでなんやろな
26 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
>>20
せやろ？考えれば考えるほど不思議や
沖漬けとか塩辛とかちゃんとイカに向き合ってないと作れない料理は多々あるのに、イカスミは思考外
21 名無しさん＠おーぷん ID:QKLn
沖縄は昔からスミ汁食ってただろ
23 名無しさん＠おーぷん ID:kjLH
ナマコ食うより健全
25 名無しさん＠おーぷん ID:cfpz
日本人の食への執念はすごいから…
29 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
イカ刺身を肝醤油で食うの美味すぎん？？？
36 名無しさん＠おーぷん ID:7gce
まあマジレスすると物流の問題やろな
西洋のイカスミ料理やって海沿い地域のものやし
38 名無しさん＠おーぷん ID:URU3
なんで食おうと思ったんやって食べ物結構あるよな
39 名無しさん＠おーぷん ID:QKLn
宣教師「ハポネジン、イカ食うくせにスミ食わない、お前らあほか」
江戸時代俺ら「はぁ？黒いし嫌や食いたくない」
50 名無しさん＠おーぷん ID:0nOA
>>39
こういう文化的違いってあるやろな
生魚なんて世界中で得られるけどよう刺身とか食わんやろ
40 名無しさん＠おーぷん ID:ieuD
黒作りは珍味の領域やしな
イカスミ自体はコウイカからいくらでも取れるのに捨ててたんやろ
43 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
でも富山にポルトガル人が来たなんて話聞いたことないで
44 名無しさん＠おーぷん ID:QKLn
種子島でイカ墨料理が大量生産され日本中に広まったんやな
45 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
一応日本海に面してるからマカオあたりから来てはいたのか
46 名無しさん＠おーぷん ID:RXrd
イカなんて石器時代から食っとったはずなのに
南蛮渡来で教わるまで墨は捨てとったみたいやな
47 名無しさん＠おーぷん ID:IB3z
ジョセフジョースターお勧めの逸品
51 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
ワイはマカオが大好きなんやがマカオにもイカスミ料理はないで
ポルトガル文化が根強く残っとるのに不思議やな
53 名無しさん＠おーぷん ID:29rt
wikipediaの「黒作り」記事によると
諸説あるが、今から約300年前の寛文年間に北前船の船員が塩辛にイカ墨を入れ、保存食として食べていたのが、富山県で広まったと考えられている
とあるから
船乗りネットワーク経由やな
56 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
>>53
そもそも塩辛自体が保存食では？？
58 名無しさん＠おーぷん ID:QKLn
>>53
300年前の「作ってみた」系人間のおかげか
54 名無しさん＠おーぷん ID:vsWw
痛風のリスク高めるんですねえ！
63 名無しさん＠おーぷん ID:SN3D
イカスミ系って美味いけどうんこが黒くなるからな
66 名無しさん＠おーぷん ID:F2Zo
確かに美味しかったけど見たくれ悪すぎる
塩辛パスタを自作したがそっちのほうが美味しかった
71 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
ペペロンチーノに塩辛入れるだけで店の味になる
72 名無しさん＠おーぷん ID:QKLn
アンチョビパスタがいい
88 名無しさん＠おーぷん ID:xi9y
>>72
拷問官「アンチョビとウニと塩辛少々。これをイカスミパスタにのせてトッピングはパクチーと鷹の爪をひとつまみ」
84 名無しさん＠おーぷん ID:7gce
山だらけで物流終わってた日本で港町以外でイカ食おうと思ったら干物か塩辛にするしかあらへんからな
イカスミ含む内臓なんか捕れたら真っ先に捨てるか加工せんと傷んでまうししゃーない
港町の人にとってもスルメが他地域に売れるなら自分で食べるよりそっちを優先するわけやしとりあえず墨と内臓捨てて売り物が余ったら食おうくらいのノリにはなるやろ
87 名無しさん＠おーぷん ID:29rt
でもイカワタってめっちゃ美味いやん
麻婆豆腐にイカワタ入れたやつびっくりするほど美味かった
捨てるな
98 名無しさん＠おーぷん ID: 1z8R
>>87
イカのワタはホンマにうまい
あれだけ食べたい
90 名無しさん＠おーぷん ID:RXrd
イカなんかいくらでも取れるから墨みたいなもんどうでもよかったんやろな
92 名無しさん＠おーぷん ID:KEoa
ロシヤ人がカニとったらハサミで足だけ切り取って胴体海に捨てちゃうような感じで
96 名無しさん＠おーぷん ID:7gce
あとは包丁の歴史も関係あるかな？
江戸以前は切れ味鋭い鋼の包丁なんて一般家庭にはそんな普及しとらんし墨袋を破かずに捌くのは難しかったんちゃう
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1761656650/
イカスミパスタとかいう謎の食い物
- 【画像】父親「50万円かけて大自然スイスに家族旅行に来たのにずっとこれだよ…」
- 本田望結の全盛期ｗｗｗｗｗ（画像あり）
- お~いお茶の伊藤園さん、純利益が突然93%も減少してしまう。
- スイス人「ｵｰﾏｲｶﾞｯ｡日本円がここまで大暴落してるのに日本人は何故それを気に留めないんだ？」
- 【悲報】「雪かき」で炎上中の政治家、動画削除して反論開始ｗｗｗｗ
- 中条あやみの卒アル写真ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 櫻坂46さん、とんでもない怪奇現象が起きてしまう
- 【愕然】ワイ「もうヤマト運輸なんか辞めてやる！！」 → 結果・・・・・・
- 【動画】パキスタンの売春婦がこちらｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【豆知識】生き埋めにされた時に助かる唯一の方法が発見される
- 【画像】鳥取一の美少女 、水着グラビアで白肌ボディを開放！！白濱美兎(19)、純白ビキニで魅力全開！！
- 10,20代の容姿レベル最高の時を無駄にしてオッサンになってから婚活する奴ｗｗｗｗｗ
- 【衝撃】ワイ飲食店長（31）、とちくるってバイトの陰キャJKにアタックを仕掛けた結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】池田大作ダンス、大ブームが起こるｗｗｗｗｗｗｗｗ
ランダム記事紹介
- 【大惨事】『虫歯の最後』に到達した人、こうなる…
- 賀喜遥香さんの生足、マジで美しすぎるwwwwwwww
- 世界軍事力ランキング、北朝鮮31位・日本7位…韓国は？＝韓国の反応
- 「ヤクザなめんな！」万引き50歳無職、胸ぐら掴み大暴れ→即逮捕ｗｗｗ
- 【画像】父親「50万円かけて大自然スイスに家族旅行に来たのにずっとこれだよ…」
- 【画像】ドンキにスゲー女が現るｗｗｗｗｗｗｗｗｗ……ﾊﾟｼｬ!!!
- 櫻坂46さん、とんでもない怪奇現象が起きてしまう
- 中学オール５の天才女優、免許試験で無事ﾀﾋ亡ｗｗｗｗｗｗｗ
- こういう髪型のキャラ、ガチで股間に来る
- 【悲報】新築アパートを勝手に改造したアホ、顔面蒼白になりガクブルしてしまうｗｗｗｗｗ
イカは逃げる時分身としてスミをはくから、多少形も保つし捕食者がそれ食って「あれ？なんかうまくね？」と言ってる隙に逃げるんだよ。タコのはただの煙幕だからうまくない。一夜干しでもスミやらワタやら入ったままのがとんでもなくうまいよな。